ホットケーキミックスのレシピ集さんで炊飯器＋ホットケーキミックスで出来る「簡単ケーキ」を作ってみました。
何も入れないのも芸がないかなぁと思って、リンゴを水と砂糖とレモン汁で煮ておいたのを投入してスイッチオンしたら、1度の炊飯だけだとまだ生焼けだったみたいなのでもう1度スイッチオン。

そしたらまあ、しっとりケーキが出来ました。（自画自賛）

簡単だし、道具もボウルと泡だて器しかいらないし、ホットケーキミックスがまだ余ってるので今度はコーヒーとかココアとか入れてみる予定。。。
お菓子作りなんてものもほとんどしたことがないエセ主婦に出来ることなんて、ここらへんが限界の予感。